GACKT「古古米は熟成されてる分新米より美味い。ちゃんと保存された古古米は腰抜かすほど美味い

GACKT「古古米は熟成されてる分新米より美味い。ちゃんと保存された古古米は腰抜かすほど美味い

1 : 2025/06/02(月) 10:53:30.03 ID:q3puyUQLM

「コメが古くなることイコール、【劣化する】というイメージから不味いと決めつけている人も中にはいる。が、ボクはそう思わない」ときっぱり。
「もちろん、保管の仕方によっては酸化臭がするものも少なくない。だが、本当に美味しい古古米は新米では得られない甘味と食感がある。これにはいくつか条件が必要となる」と持論を述べた。

まず「一番重要なことは、そのコメ自体のポテンシャル。コメは寝かせれば中に閉じ込められた水分が少しずつ無くなっていく。但し、ポテンシャルのあるコメは減りながらも味が濃厚になる。この考え方は、魚や肉、ワインのエイジングに近い」と説明した。

さらに「そしてもう一つ大事なのは保存状況。それはどんなものでもエイジングをしたから美味しくなるわけではなく、美味しくするための保存状況、条件があるということ。
他にもいくつかの条件はあるが、これをクリアーした古米、古古米は腰を抜かすほど美味しい」と説明した。

2 : 2025/06/02(月) 10:54:23.01 ID:q3puyUQLM

https://news.yahoo.co.jp/articles/35906311b2e2cab5e22ffd247ae19c9b555e9950

3 : 2025/06/02(月) 10:55:38.02 ID:S4CMhO+r0

なんかそれっぽいこと言ってるだけで中身なさすぎる

4 : 2025/06/02(月) 10:55:57.70 ID:PgEMt+vH0

おまえ米食わないキャラだろ

5 : 2025/06/02(月) 10:56:00.65 ID:Rr295L2r0

古古米食べて腰を抜かすガクトの画像ください

6 : 2025/06/02(月) 10:56:31.94 ID:y948CuXo0

じゃガクトさんそれ食べといて
ワイは新米食べるから

7 : 2025/06/02(月) 10:56:46.55 ID:Jb1wF7NH0

米食わない設定の奴に言われても

8 : 2025/06/02(月) 10:58:12.06 ID:15ef5Q2Q0

これもう一流芸能人やろ…

9 : 2025/06/02(月) 10:59:13.24 ID:yMwhptYR0

新米って情報のゲタ穿いて旨いと思い込まされてるだけだからな
それこそJAの思う壺

10 : 2025/06/02(月) 10:59:36.23 ID:Pp00/Sso0

寿司屋は新米だと水分多すぎるって理由で古米古々米使うからな

11 : 2025/06/02(月) 11:01:05.61 ID:4pCBLjyt0

じゃあ一生家畜の餌食ってろよ

12 : 2025/06/02(月) 11:02:39.63 ID:Qx/MwDPA0

なんでこいつ古米の味知ってるんや

13 : 2025/06/02(月) 11:04:08.81 ID:6AiDuGma0

そういや米に詳しいタレントとか芸人が出てこないな
今ならくっそ仕事ありそうやのに

14 : 2025/06/02(月) 11:04:27.02 ID:5ogoTwM0r

そもそもお前米食わないって設定やろ

15 : 2025/06/02(月) 11:05:18.16 ID:mua9bwLb0

米食わない設定なのに

16 : 2025/06/02(月) 11:05:57.34 ID:DvJ9F0vO0

米食わないって設定は外したんか？

17 : 2025/06/02(月) 11:06:46.77 ID:eesaM+gS0

誰も信じてないけど米食わない設定やん

18 : 2025/06/02(月) 11:08:05.25 ID:ZY1DUSDRM

古おコメを使ってる刑務所の飯が臭い理由ってなんや？

28 : 2025/06/02(月) 11:11:56.58 ID:zUKG2VlN0

>>18
昔はぼっとん便所の近くで食事だったからやで

19 : 2025/06/02(月) 11:08:19.29 ID:n3HcQr360

熟成米ってワード流行らせよう

20 : 2025/06/02(月) 11:09:20.42 ID:+WMeu7uE0

もともと米が大好きで、たまにごほうびに米食べてる人
でも普段は米断ちしてる

21 : 2025/06/02(月) 11:10:25.58 ID:Mp3K8ols0

小泉みたいのが暴れるとこうやって国にゴマ擦る奴が現れやすい世の中になるんよ

22 : 2025/06/02(月) 11:10:33.91 ID:GimZ8iDi0

これは正しい

23 : 2025/06/02(月) 11:10:42.87 ID:fvLADTTg0

ソバとかパスタなんかは確かに熟成するけど加工しとらん米麦も熟成するんやろか

24 : 2025/06/02(月) 11:10:56.02 ID:7G/eYq9K0

ガクト米食べないよね
一流芸能人の番組でも米一粒しか食べなかったし

25 : 2025/06/02(月) 11:11:10.28 ID:Mp3K8ols0

芸能人のカルト仕草と小泉家率いる自民党の親和性の高さ

26 : 2025/06/02(月) 11:11:31.81 ID:+WMeu7uE0

この人ストイックだけどちゃんとたまに自分を甘やかしてるからな
厳しいだけに見えるからぱっと見恐いけど

27 : 2025/06/02(月) 11:11:35.26 ID:Rc7qRFQu0

へえでもそんなコメの話ではなく備蓄米の話なんでね

30 : 2025/06/02(月) 11:12:08.72 ID:5oqbJo4b0

>>1
農家「コメに熟成とかねえって」

完

31 : 2025/06/02(月) 11:12:09.31 ID:ULTNu9OS0

熟成は草
泡盛かよ

32 : 2025/06/02(月) 11:12:11.94 ID:2GU1aueA0

南アジアとかの方では熟成させて旨味増した米食っとるけど日本のとは何から何までちゃうし

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