林修先生、カツカレーをバッサリ酷評 「1+1が絶対2にならない料理」

林修先生、カツカレーをバッサリ酷評 「1+1が絶対2にならない料理」

1 : 2024/07/30(火) 14:44:44.222 ID:3mEivHTS4
https://sirabee.com/2021/11/29/20162710718/

『インタビュアー林修』の第32弾を実施した今回は、林先生が熱烈オファーをした天才飲食店プロデューサー・稲田俊輔さんにインタビューを行うことに。林先生いわく、稲田さんをオファーした理由は、著書『おいしいものでできている』に載っていた「カツカレー嫌い」という一文がきっかけだったという。さらに林先生は、この一文を美容院で見た瞬間に著書を携帯で購入し「『カツカレー嫌い』って書かれる方のお話を伺いたい」と思ったことを本人に伝えた。

すると稲田さんは「僕の友人がかつて面白いことを言いまして…」と話し出すと、その友人が残した「日本人というのは、カレーを見たら何かを乗せたくなる民族」という言葉を名言として紹介。一方、この言葉には林先生も「おっしゃる通り、名言中の名言ですよ」と納得する。

稲田さんは「乗っけるものは何か?」と考えた時、王様であるカツを例に挙げると「1+1が2にも3にも4にもなりそうな気がするのに、1.5ぐらいまでしか上がらないような…」と語り、
実際に「大好きなカレー」と「大好きなカツ」が合体しても、最強ではないという持論を展開した。

この稲田さんの話に「その話をしたかったんです!」と食らいつく林先生。「僕もほぼ同じ道をたどって来て…」と口にすると「カツが本当においしい店で最高においしいカレーは作れない」ということや、
「カレーがおいしい店はカツを揚げる技術を持っていることが少ない」と、昔から思っていたことを打ち明けた。

その上で、林先生はカツカレーについて「1+1が絶対2にならない料理」と意見。また稲田さんも、カツとカレーがおいしければおいしいほど「別々に食べたい」と思うことをぶっちゃけた。

そのため、自分はカツとカレーが好きだということに気付いたと話す稲田さんに対し、林先生は「僕はやっと同志を見つけた気分ですね」と喜んだ

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2 : 2024/07/30(火) 14:45:38.324 ID:H15P6wZlD
味覚みたいに人それぞれのものを数字にするな
3 : 2024/07/30(火) 14:46:19.709 ID:bl2D4.WPf
微妙なカレーと微妙なカツを出す店が
カツカレーを出すんやぞ

ソースはかつや

9 : 2024/07/30(火) 14:48:54.667 ID:9G6LncZq1
>>3
かつやは1+1=-1やろ
4 : 2024/07/30(火) 14:46:58.971 ID:.Gy09NOTH
美味しいカレーの技術も揚げ物揚げる技術もある蕎麦屋で食えばいい
5 : 2024/07/30(火) 14:47:44.372 ID:3mEivHTS4
ええんか?
6 : 2024/07/30(火) 14:48:12.273 ID:UeHKmyrrl
カツ単体以外のカツ料理なんて不味いカツをどうやってマシな状態で食うかでしかないぞ
7 : 2024/07/30(火) 14:48:26.820 ID:IhI6dEtnw
一食で1以上の物を食べたいんや
こいつ実家も金持ちの癖に貧乏臭い思考やな
8 : 2024/07/30(火) 14:48:42.900 ID:eE519AGcB
0.5+0.5が1.5になる感じ
11 : 2024/07/30(火) 14:49:04.291 ID:Ztd0Nd8vy
でもワクワクするよね?
13 : 2024/07/30(火) 14:49:51.911 ID:XZXEu9fWA
まあわかるトンカツは普通にソースで食った方がうまい
14 : 2024/07/30(火) 14:50:31.390 ID:OgszfMSJ1
別に1.5でも1.2でもよくね、増えてるじゃん
別々に食ったら2になるってこと?
それこそよく意味がわからん
15 : 2024/07/30(火) 14:51:18.847 ID:m6DLC2gI8
逆に1+1になる料理なんかないだろ
16 : 2024/07/30(火) 14:51:29.630 ID:ecSYdqr5a
カレーとご飯ですでに2になっているんや
18 : 2024/07/30(火) 14:52:15.958 ID:t45Jt.N4f
カレーとカツを別々に出せば2満足できるんやろか
19 : 2024/07/30(火) 14:52:47.117 ID:5YmtJ19Aq
まあこれは分かる
カツよりフィッシュフライの方がカレーに合う
20 : 2024/07/30(火) 14:53:02.385 ID:bl2D4.WPf
とか言いながら
うにといくらキャビアと和牛が乗ってるお重とか食ってるんだろコイツ
22 : 2024/07/30(火) 14:53:41.698 ID:.b3h.9GN0
実はイチローのこと好きそう
23 : 2024/07/30(火) 14:53:46.199 ID:jW1F6d3XK
パン粉付いてるのに米と食うのがまずアカンよな
24 : 2024/07/30(火) 14:54:13.226 ID:uPlmFBqsp
いやいや
海の家のカレーにカツ乗っけてみ?
飛ぶよね
25 : 2024/07/30(火) 14:54:26.442 ID:9G6LncZq1
ハンバーグカレーの方がおいしいよね
27 : 2024/07/30(火) 14:55:07.188 ID:1ybu2xDZr
とんかつソースとカレールーはほぼ同じもんやぞ
合う合わないで言うと合ってる
30 : 2024/07/30(火) 14:56:32.479 ID:6v1QBudix
神南カリーめっちゃうまい
31 : 2024/07/30(火) 14:56:55.482 ID:7qlXCBQtr
3.5くらいになる
32 : 2024/07/30(火) 14:56:59.567 ID:vzuEXBK0t
でもマヨネーズかけたら3倍の美味さになるよね
33 : 2024/07/30(火) 14:57:13.667 ID:HiZq7ztX9
これ系で行くとうどんの上に天ぷらもアウトやろ
しなるやん
34 : 2024/07/30(火) 14:57:35.328 ID:2PC.YQ0lr
言いたいことは分かる
けどカレーが付いたカツ美味いやろ
35 : 2024/07/30(火) 14:57:48.400 ID:rj2uMpjdb
あーだから舌が貧困なブリカスにウケたんだな
36 : 2024/07/30(火) 14:57:59.498 ID:XkKysrNMR
???「カレーの上にカツなんて考えられない」
37 : 2024/07/30(火) 14:58:07.553 ID:CgyAMNVDZ
スプーンでトンカツは食いにくいからそういう意味でカレーライスとは全く合ってないとかそういう話かと思った
CoCo壱のトンカツを更に半分に短くしてくれたら食べやすいと思うけどどこの店もスプーンに対して無駄にデカいよ
38 : 2024/07/30(火) 14:58:14.505 ID:EDP6YPIAp
こいつエッヂ向きの人材やんけ
39 : 2024/07/30(火) 14:58:58.998 ID:V1ySLKH2x
この時点でこいつの評価が無意味だとわかるわ
イチアンなのもただの嫉妬やね
40 : 2024/07/30(火) 14:59:04.410 ID:.ohzSRgAx
1回の食事で1を上回るなら良くない?
41 : 2024/07/30(火) 14:59:13.141 ID:Ip1hQ264S
今日はカツカレー😋
42 : 2024/07/30(火) 14:59:35.460 ID:vYaWILNzj
しょぼいカレーとしょぼいトンカツを合わせると0.5+0.5が1になる気がする

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